woensdag 24 januari 2018

Groene powersmootie

Iedere vrijdag mogen wij ons bio-groentepakket ophalen bij een afhaalpunt bij ons in de buurt. Vorige vrijdag zat er in het pakketje boerenkool. Ik vind dit een niet al te evidente groente om iets klaar mee te maken. Ik had er nl. al eens boerenkoolstampot van gemaakt en ook al gebruikt in de wok. Beiden niet echt zo'n succes geweest....

Aangezien deze terug in het pakketje zat, heb ik eens gezocht op het www wat je nog allemaal met boerenkool kan klaarmaken.

En toen kwam ik dit recept tegen om een smoothie te maken. Geen al te speciale ingrediëntenlijst en een smoothie maken dat vergt niet veel werk. Dus zo gezegd zo gedaan. 

De smoothie smaakt lekker. Een beetje zoet door de honing. Je proeft er goed de kiwi door. Dit kan misschien ook zijn omdat de kiwi's die ik gebruikte nogal aan de rijpe kant waren... Door de havermout is de smoothie nogal papperig, maar met wat extra melk toe te voegen is dit snel opgelost.




Wat heb je nodig om de smoothie te maken:

1 boerenkool
1 avocado
2 kiwi's
1 peer
2 el honing
2 el havermout
2 glazen (amandel)melk
Blender



Schil de kiwi's, peer en avocado. Snij ze in stukken en doe ze in de blender.

Voeg de fijn gesneden boerenkool toe, samen met de honing, havermout en melk.

Mix tot je een homogeen mengsel krijgt.

Indien de smoothie nog te dik is, kan je gerust nog wat melk toevoegen.

Smakelijk!



Wil je meer weten over dit bio-groentepakket. Neem gerust eens een kijkje op de site van 't ambrozijn.