Pagina's

zondag 21 december 2014

Chrismas wrapping

Binnen enkele dagen is het zover en wordt er bij menig mensen heel wat cadeautjes uitgepakt. Niks is leuker dan een persoonlijke touch te geven aan je cadeautjes. Dit jaar wou ik zelf mijn cadeaupapier maken.

Het is heel simpel. Je hebt er voor nodig:

- papier (ik nam bruin craftpapier oa te vinden in de AVA)
- verf
- penseel
- aardappel

Snij de aardappel in twee. Snij uit de ene helft een figuurtje. Ik nam een ster (vind dit nogal kerstsfeer hebbend). Eerlijk gezegd ben ik een ramp in sterretjes tekenen, dus printte ik er eentje uit en legde het sjabloontje op de aardappel.

Schilder nu een laagje op je stempel. Het stempelen gaat zo veel beter dan als je dit gewoon in de verf stopt. En nu stempelen maar. Alles goed laten drogen en dan is het klaar om in te pakken.

Ik stempelde niet alleen inpakpapier maar ook zakjes.

Alles werd afgewerkt met een rode strik en een candy cane.



zondag 14 december 2014

Zalm met vulling van gedroogde tomaten en dragon

Eén keer per week proberen wij hier toch vis op tafel te toveren. Met een kleuter in huis is vis niet altijd een succes, maar hiermee heb ik toch wel gescoord :-)




Boodschappenlijstje voor 4 personen:

1 zalmfilet van 1 kg
2 eetlepels pesto rosso
8 à 10 zongedroogde tomaten
1 bosje dragon


4 eetlepels fromage blanc
1 eetlepel fromage frais
1 eetlepel crème fraîche
1 eetlepel kruidenmosterd
zout en peper
sjalotje
gehakte verse kruiden (peterselie, dille, dragon, bieslook, ...)

Hoe maakt u het:

Verwarm de oven voor op 180°

Snijd de zalmfilet in de lengte door. 

Neem een kwast en bestrijk beide stukken zalmfilet met pesto rosso. Verdeel de gedroogde tomaten en dragonblaadjes over de pesto.

Leg de twee stukken zalmfilet op elkaar. Neem wat keukengaren om ze samen te binden.

Leg de gevulde zalm op wat bakpapier en laat zo'n 15 minuten bakken in de oven. (afhankelijk van de dikte van de zalm)


Meng voor de blanke kruidensaus in een kom de fromage blanc met de fromage frais, de crème fraîche en de kruidenmosterd (werd vervangen door kruidenkaas). Breng op smaak met peper en zout.

Snipper het sjalotje en voeg het toe aan de saus. Voeg daarna de gehakte kruiden toe en meng goed.

Smakelijk!

woensdag 3 december 2014

Advent

Alyssa is momenteel volledig in de ban van cijfertjes. Overal waar ze cijfertjes ziet vraagt ze constant 'mama wat is een twee en een zes?' 'En wat is dan een zes en een twee?'
Ik wou haar op een speelse manier de cijfertjes leren herkennen. Na wat zoeken op internet (lang leve Pinterest) kwam ik uit om een advent kalender te maken. Ideaal! En aangezien de advent van start is gegaan, leek me dit wel leuk.

Ik ging papieren zakjes halen in de AVA en vulde die met leuke spulletjes. Speldjes, snoepjes, .... Natuurlijk mocht ik baby Elena niet vergeten, hoewel het kind nog geen snoepjes mag eten of speldjes in haar haar kan steken, heb ik er voor haar kousjes in gestoken. Tis het gedacht dat telt hé.





De zakjes hangen in de boom die eerst dienst deed als doopsuikerboom. De zakjes hangen random door elkaar. Zo wordt het nog leuker om het juiste nummertje te zoeken :-)





zondag 16 november 2014

Textielverf: The beginning

Wat steeds uitgesteld werd, is eindelijk gebeurd. Ik heb er al spijt van dat ik er niet eerder aan begonnen ben. Textielverf! Super leuk om te doen. En zo geef je een personal touch aan je creaties.

Wat heb je nodig:

- foam (kan je oa vinden in de Banier in Brugge)
- textielverf (AVA)
- penseeltje
- lijm
- iets om je foam vormpje aan vast te lijmen (houtenblokjes, flessendopjes, kurken, ....)
- stukje stof











Ik strijk de verf met een penseeltje op mijn vormpje, zodat er niet te veel verf aanhangt om klodders te vermijden. 
Kleine tip: best eerst eens testen op een restje stof. Gebruik ook steeds een onderlegger of een stuk karton waar je je stof oplegt. De verf komt er nl. wat door.

De bedrukte stof goed laten drogen, Best de gebruiksaanwijzigingen lezen want sommige merken moeten tot 24 uur lang drogen. Fixeer de stof zoals aangegeven: zo'n 3 à 5 minuten op de hoogste stand strijken.

Zoals je ziet helemaal niet moeilijk om te doen. Wat hier eerst begon als een test voor een knuffeldoekje






 is ondertussen al uitgegroeid tot:




een babydekentje





een ritszakje 



Meer creaties zullen ongetwijfeld nog volgen.

zondag 2 november 2014

Klaas Vaak

Vandaag kon je in de stadsschouwburg, een majestueuze theaterzaal in hartje Brugge, de musical van Klaas Vaak (Efteling Theaterproducties) bekijken. 

Voor Alyssa de eerste keer dat ze een theatershow bijwoonde. 70 minuten stil zitten is voor een vierjarige een serieuze opdracht maar gelukkig was er veel interactie met het publiek.

Kindjes vanaf 6 jaar konden zich inschrijven om mee te spelen in de show als zandkabouter. Een hele leuke show voor zowel jong als oud.








Verhaal: Klaas Vaak bezorgt met zijn magische slaapzand kinderen over de hele wereld mooie dromen. Zo ook in het Sprookjesbos. Maar de laatste tijd lijkt het slaapzand niet meer te werken. Heeft Heks er iets mee te maken? En waar komt het zwarte zand vandaan? Bij het vallen van de nacht gaat Klaas Vaak samen met zijn trouwe vriend de uil op pad om het raadsel voor eens en altijd op te lossen.

zondag 26 oktober 2014

Floddergatje.be

Het bloggen is sinds enkele weken wat achterwege gebleven en dit heeft alles te maken met mijn nieuwe webshop.
De laatste tijd hebben we volop gebrainstormd, werden er veel stofjes gekocht, en maakte de naaimachine serieus wat overuren.

Hoewel er nog duizenden ideetjes door mijn hoofd flitsen wil ik jullie toch al enkele spulletjes tonen.

Neem gerust eens een kijkje op www.floddergatje.be en spread the word!


woensdag 10 september 2014

Tikka masala

Een gerechtje om kip en rijst eens wat op te pimpen. In een wip klaar en overheerlijk. Laat het u smaken.


 





Boodschappenlijstje:
  • 1 bosje verse koriander
  • arachide- of zonnebloemolie
  • 1 klontje boter
  • 2 middelgrote uien, gehalveerd en in dunne plakjes
  • een stuk verse gemberwortel ter grootte van een duim, in dunne plakjes
  • ½ potje van 283 g Patak's tikkamasalapasta
  • 4 ontvelde kipfilets in 2 cm dikke reepjes
  • 1 blik tomatenstukjes van 400 g
  • 1 blik kokosmelk van 400 ml
  • 200 g griekse yoghurt

Hoe maakt u het:


Pluk de korianderblaadjes van de steeltjes, houd ze apart en hak de steeltjes fijn.

Zet een grote braadpan op matig tot hoog vuur en doe er een paar scheuten olie en een klontje boter in. Doe de uien, peper, gember en koriandersteeltjes erbij en bak die 10 minuten tot ze zacht en goudbruin zijn.

Doe de tikkamasalapasta en de reepjes kipfilet erbij. Roer zodat alle stukjes kip met de currypasta in aanraking komen en strooi er wat zout en peper op. Voeg de tomaten en de kokosmelk toe. Opgepast met de kokos, liever beetje bij beetje toevoegen want dat kan nogal doorsmaken.

Zet het vuur laag en laat met het deksel op de pan 20 minuten zachtjes pruttelen. Controleer de curry regelmatig om te kijken of hij niet te droog wordt en doe er als het nodig is nog wat extra water bij. Als de kip mals en gaar is, voeg je desgewenst wat extra zout en peper toe - wees er wel voorzichtig mee.

Deze curry is fantastisch met rijst. Doe er eventueel nog een schepje griekse yoghurt op en werk af met een korianderblaadje.





zondag 31 augustus 2014

Ondertussen ....


Terwijl de kindjes mooi liggen te slapen, vond ik dit wel het geschikte moment om eventjes mijn blogje up-to-date te brengen.

Om te beginnen zijn er hier verbouwingswerken geweest. Onze toilet-/bergruimte werd vergroot.  Hiervoor werd een deeltje van de gang ingenomen. Het toilet lieten we staan, is super handig als Alyssa 's nachts naar het toilet moet. Zo moeten we niet naar beneden. Ruimte werd vergroot met gyproc en vloertje werd gelegd met dank aan manlief, de schoonpapa en de schoonopa :-)
Kasten gekocht en gevuld met gerief. Ondertussen ook de grootste rommel-op-kuis gehouden. We hadden rommel genoeg om weg te geven.

De keuken werd opnieuw geplakt en geschilderd. Foto's zullen later volgen als die volledig af is. Er moet nl nog een kastje komen om wat gerief in te zetten en er moet nog een gordijntje komen, misschien al dan niet zelf gemaakt.

Tussen de werken door werden er nog verjaardagsfeestjes gevierd. Manlief heeft dit jaar een nieuwe voordeur en Alyssa die mocht 4 kaarsjes uitblazen.

Zoals elk jaar maak ik ook een kleedje voor haar verjaardag. Dit jaar werd het het kleedje 'lisa' uit het boek 'Allemaal kleedjes'. Een grote uitdaging. Het is de eerste keer dat ik met fronsjes werk. Gelukkig heb ik hulp kunnen halen uit het internet.  Het is simpeler dan ik dacht. Het stofje komt van stoffen.net en de knoopjes van de Veritas.







Gisteren hadden we nog een baby bezoekje van een toffe collega en werd er een iets wat modernere versie van appeltaart gemaakt, nl de frietjestaart. Recept komt uit het boekje 'basis patisserie' Heerlijk taartje maar er is wat werk aan.




donderdag 26 juni 2014

Voor de liefste juf

Het is alweer zover. Morgen de laatste dag van het schooljaar. Een dag waarbij de juffen en de meesters in de bloemetjes worden gezet.

Dit jaar wou ik iets speciaals doen. Eens geen cadeau geven waarvan ze er een stuk of tien van zullen krijgen.

Mijn hersenen werden gepijnigd om een origineel cadeau te voorschijn te toveren.

Het werd een potje kiwi-bananen confituur met zelfgemaakte amandelcakejes. Leuk niet?






maandag 16 juni 2014

Welkom Elena

Tussen de voedingen door en het inhalen van wat slaap heb ik eindelijk de tijd gevonden om jullie 'ons project' te tonen waar ik hier al eens over sprak.

Na wat brainstormen kwamen we bij het idee om rond het thema uiltjes te werken, zowel voor de doopsuikers als voor het geboortekaartje.

Met volle moed ben ik aan de slag gegaan. Patroontje zoeken, uitknippen op vilt en beginnen stikken. Het nam toch wat meer tijd in beslag dan ik dacht. Gelukkig was manlief er, mijn reddende engel.
De taken werden eerlijk verdeeld. Hij knipte de uiltjes uit en ik stikte ze aaneen.
Gelukkig zijn we hier op tijd mee begonnen want het nam toch wel enige avonden tijd in beslag.


Ziehier het resultaat.



Een trotse zorgzame grote zus



 

vrijdag 7 maart 2014

Noedels met vijfkruidengarnalen

De vrijdagavond mag er al iets specialers op tafel getoverd worden. Het moet niet steeds appelmoes of spaghetti zijn.
Vanavond aten we noedels, of toedels zoals Alyssa het noemt, met stokjes. 





 

 Boodschappenlijstje voor 4 personen

600 gram eiernoedels
4 el arachide-olie
800 gram grote garnalen
2 tl vijfkruidenpoeder werd vervangen door ras el hanout
4 sjalotten fijn gesneden
4 cm verse geraspte gemberwortel
4 el zoete Indische sojasaus
260 gram sperziebonen

Hoe maak je het:

Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en vang hierbij 125 ml van de hete vloeistof op.
Verhit 3 el olie in een wok op een hoog vuur. Bestuif de garnalen met de vijfkruidenpoeder, bestrooi met wat zout en peper en roerbak ze 2 min. Schep ze op een bord.
Draai het vuur lager en voeg de rest van de olie toe aan de pan. Roerbak de sjalot 2 min. Voeg de gember toe en bak hem 1 min. mee tot het aroma vrijkomt. Voeg de sojasaus en sperziebonen toe en roerbak nog 2 min. tot de saus wat dikker wordt en karamelliseert.
Voeg de garnalen, de noedels en het opgevangen water toe aan de pan en schep alles door elkaar.

Smakelijk.


Bron: Delicious 03/2014

vrijdag 21 februari 2014

Soezendeeg - Banketbakkersroom - Ganache

in de juiste volgorde en combinatie samenbrengen en je bekomt een typisch zondagnamiddag gebakje: éclairs!

Geprobeerd in de kookles en als bewijs van kunnen nog eens thuis gemaakt. Moeder en dochter waren direct overtuigd: dit mag ik nog eens maken!

Hieronder het receptje

Soezendeeg

voor 4 stuks: 30 gr water - 30 gr melk - 20 gr boter - 35 gr bloem - 65 à 75 gr eieren - snuifje zout

Breng het water met de melk, zout en de boter aan de kook. Roer er daarna de bloem met een spatel door. Blijf op het vuur verder roeren tot het mengsel droger wordt. Laat even afkoelen en roer er dan de eieren in 2 keer door tot een glad, spuitbaar beslag.
Doe het beslag in een spuitzak, spuit worstjes van +- 3cm dik en 10cm lang (afhankelijk van je persoonlijke voorkeur).
Bak 20 min in een voorverwarmde oven van 180°C

Banketbakkersroom

1/2 l melk - 3 dooiers - 45 gr puddingpoeder - 125 gr suiker - 1 vanillestok

Klop de eierdooiers met het puddingpoeder en de suiker los in een beetje melk. Breng de rest van de melk aan de kook met het vanillemerg. Schep enkele lepels warme melk door het crème mengsel en klop dit dan door de warme melk. Laat inkoken tot een dikke pap, al roerend.
Giet de pap in een koude kom, dek af met een plasticfolie tegen de pudding en zet in de koelkast.

Ganache

50 gr slagroom - 25 gr glucose - 50 gr pure chocolade - muizenstrontjes (aka hagelslag)

Breng de room met de glucose aan de kook en giet op de chocolade.


En na een beetje hocus pocus bekom je volgend resultaat:



Smakelijk!

woensdag 12 februari 2014

Het project


Ik kan jullie nog niks tonen hierover maar ergens eind mei als dit klein stampertje er is zullen jullie zien waar ik en manlief bijna iedere avond aan werken.

Klein tipje van de sluier? Er komt gezaag, geschilder, naald en draad, geduld en af en toe wat gevloek aan te pas.

Weten jullie hierbij al wat meer?

zondag 19 januari 2014

Een troon voor koning Cas.

Mijn schoonzus en schoonbroer hadden mij een nieuwe uitdaging bezorgt. Een kinderzetel in een nieuw jasje steken.





Ik kreeg carte blanche voor het stofje. Eerst dacht ik oh dat wordt poepsimpel maar neen hoor. Momenteel zijn zij de trotse ouders van een zoontje Cas maar ik denk wel dat Cas nog broertjes of zusjes zal krijgen, dus moest het een uni-sex stofje worden. Na lang twijfelen heb ik gekozen voor een stofje met uiltjes print van bij Verkempinck.

Eerst heb ik het stofje van de zetel stukje voor stukje losgemaakt, zodat ik een patroon had voor op het nieuwe stofje.
Dan de patroontjes op het nieuwe stofje gelegd en beginnen uitknippen en alles mooi aan elkaar naaien. De onderkant is voorzien van een antislipmatje met rits zodat je het stofje gemakkelijk over het zeteltje kan trekken. Handig als je dit eens wilt wassen.


Koning Cas zal alvast blij zijn met zijn troon.