Pagina's

zondag 25 augustus 2013

Vis met een kruidenkorstje en spinazie-gnudi

De zondag maak ik graag tijd om lekker eten op tafel te toveren. Vandaag stond er op de menu vis met een kruidenkorstje met spinazie-gnudi en salieboter.
Vis met het kruidenkorstje

  
Boodschappenlijstje voor 4 personen:
4 kabeljauwhaasjes (je kan ook schelvis of wijting gebruiken) - 20 trostomaatjes - Knoflook (de hoeveelheid is naar wens) - gehakte peterselie - gehakte dille - 2 à 3 el panko (japans broodkruim) - olijfolie - peper - fleur de sel
Hoe maak je het?:
De oven voorverwarmen op 180°C. Pers de knoflook en meng hem met de groene kruiden. Voeg 3 eetlepels olijfolie toe en roer om. Doe er peper, zout en de panko bij en meng tot een crumble. Zorg ervoor dat de vis droog is, desnoods wat droogdeppen. Leg de vis in een beboterde ovenschaal en bedek ze met de crumble. Spoel de tomaatjes en leg ze bij de vis. Besprenkel met olijfolie en kruid met peper en fleur de sel. Zet 20 à 25 minuten in de oven.
 
Spinazie-gnudi met salieboter

 
Boodschappenlijstje voor 4 personen:
150 gram verse spinazie - 360 gram ricotta - muskaatnoot - 60 gram geraspte parmezaan - 2 eierdooiers - 75 gram bloem - 100 gram boter - 16 salieblaadjes
Hoe maak je het?:
Laat de spinazie in een pan met kokend, gezouten water 1 min. slinken. Giet de groente af en spoel met koud water. Knijp er zoveel mogelijk vocht uit. (Als je diepvries spinazie gebruikt, moet je die enkel laten ontdooien en het vocht eruit knijpen) Hak de spinazie fijn en meng er de ricotta, muskaatnoot, parmezaan en eierdooiers onder. Kruid met peper en zout en meng er vervolgens de bloem door. Het moet een plakkering mengsel worden maar het mag niet te nat zijn, desnoods nog wat bloem toe voegen. Vorm balletjes van het mengsel . Pocheer ze in net niet kokend water met zout zo'n 3 à 5 minuten tot ze komen bovendrijven. Schep ze met een schuimspaan uit de pan op een schaal.
Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Doe er de salie in en laat de boter 2 à 3 minuten borrelen tot de salie krokant is en de boter licht bruin. Doe de gnudi (de balletjes) in de pan met boter en schud ze voorzichtig.
Als je de gnudi serveer, kan je deze eventueel nog wat bestrooien met parmezaan.
Smakelijk!

maandag 12 augustus 2013

A-lijn jeans

Zondagavond half acht. Geen bal op de tv, geen zin om verder te lezen in mijn boek dan maar eens door mijn restjes stoffen gaan snuffelen. 
Ik had nog wat jeansstof liggen, net genoeg eigenlijk om een A-lijn rokje te maken. 



Op de rok heb ik nog een zakje gestikt, die ze vol kan steken met vanalles en nog wat.
Rode draad kleur vond ik meer passend dan de cordonnay draad.


Het rokje is wat op de groei gemaakt, maar zo kan ze er lang plezier aan beleven.

zaterdag 10 augustus 2013

Een tussendoortje

Tussen al het (tuin & kuis) werk door is het eventjes tijd voor een klein blogberichtje.

Gisteren is mijn nieuwe naaidoos geleverd. Altijd leuk als de postbode een pakketje brengt.
Ik gebruikte een oud en lelijk plastieken naaidoos en vond dat het wel eens tijd werd om een deftige en leuk uitziende naaidoos aan te schaffen.
Mijn doosje heb ik besteld bij La Vie de Marie. Kijk gerust eens op de website want ze hebben er toch wel leuke hebbedingetjes staan.





Toen ik deze ochtend stond te strijken, zag ik dat de hoes van mijn strijkplank aan vervanging toe was. Deze middag ben ik achter mijn naaimachine gekropen en voila zie hier het resultaat.


 Het is gemakkelijk om te maken. Ik heb de oude hoes van mijn strijkplank gehaald, deze helemaal open getrokken en op de stof gespeld. Je hebt zo'n 1m 50 nodig op 62 cm.
De stof uitgeknipt met 8cm naadwaarde rondom.
De randen met een zigzagsteek afgewerkt zodat deze niet rafelen.
De rand 1,5 cm naar binnen gevouwd  en deze vastgespeld. Met een rechte steek de rand vast gestikt. Laat wel op het einde een centimeter of twee over.
Het elastiek of touwtje in mijn geval heb ik gebruikt van mijn oude hoes. Als je een nieuwe elastiek wilt gebruiken dan heb je 4m elastiek nodig van 1 cm breed.
Rijg dan de elastiek door de rand. Je kan dit makkelijk doen mbhv een veiligheidsspeld.
Naai de uiteinden van de elastiek aan elkaar. Knip het elastiek niet af anders kan je je hoes niet meer gemakkelijk aantrekken.
Trek de hoes over de strijkplank.

Veel strijkplezier!

donderdag 1 augustus 2013

Blad, peen en bol

Vandaag kon er weer heel wat geoogst worden uit onze moestuin.





Warmoes, lekker in een slaatje of klaarmaken zoals spinazie. Als ik de warmoes verwarm doe ik er nog wat smeerkaas bij om het wat smeuïg te maken.





De (krul) worteltjes






De rode uitjes

Ik kan al niet wachten om te zien wat er binnenkort nog geoogst kan worden :-)